Home RECEPTEN DE MAROKKAANSE KEUKEN: WORTELSALADE

DE MAROKKAANSE KEUKEN: WORTELSALADE

by admin

Salades zijn erg belangrijk en onmisbaar in de Marokkaanse keuken. Voor of tijdens het hoofdgerecht wordt er altijd iets van een basic salade opgediend. De ingrediënten zijn erg simpel waardoor je verschillende salades met elkaar kunt combineren en met elk (Marokkaans) gerecht kunt nuttigen. Een van die onmisbare maar toch oh zo simpele salade is de Marokkaanse wortelsalade. Naast dat het lekker is, is zo een wortelsalade voor jong en oud ook nog eens erg gezond. Een ideale salade als je aan het diëten bent!

WAT HEB JE NODIG

500 gram wortels
2 teentjes knoflook (of knoflook poeder naar smaak)
Zout naar smaak
Zwarte peper naar smaak
1/2 theelepel gemalen komijnzaad
2 tot 3 eetlepels (olijf)olie
1 tot 2 eetlepels azijn
Bladpeterselie (kosbar)

BEREIDINGSWIJZE

Schil de wortels en snijd ze in gelijke blokjes of dunne plakjes. Kook de wortels in een pan met water en wat zout beetgaar. Laat de wortels na het koken goed uitlekken in een vergiet en laat het wat afkoelen.

Hak ongeveer 8 a 10 takken bladpeterselie fijn. Snijd de knoflook zeer fijn en maak een dressing van de bladpeterselie, knoflook, olie, azijn, zwarte peper en gemalen komijnzaad. Let op: bepaal hoeveel zout je nog nodig hebt want je hebt immers tijdens het koken al wat zout gebruikt. Meng de dressing met de afgekoelde wortels en laat de wortelsalade minimaal een paar uur in de koelkast rusten zodat de kruiden in de dressing goed in de wortels kunnen intrekken.

TIPS

  • Je kunt de wortels en de kruiden samen heel kort bakken, laat het daarna wel afkoelen.
  • Serveer de wortelsalade op kamertemperatuur.
  • Decoreer de wortelsalade met andere Marokkaanse salades op een groot bord.
  • De wortelsalade smaakt de volgende dag nog lekkerder!

You may also like

8 comments

Mandy november 14, 2018 - 7:38 pm

Ziet er heerlijk uit! Alleen ik lust echt geen wortels.. maar bedankt voor het delen!

Reply
Happy Organized Home november 14, 2018 - 8:57 pm

Ik vond voorheen wortels ook nooit zo lekker, nu kan ik het gek genoeg wel waarderen

Reply
Melissa november 14, 2018 - 10:21 pm

Dat ziet goed uit, wij hebben altijd een hoop wortels in huis

Reply
Recepten voor mannen november 15, 2018 - 9:23 am

Bedankt voor het recept ik ga het zeker een keer proberen. Ik eet graag wortelen maar de klassieke manier die ken ik nu ondertussen wel al…

Reply
Tamara november 15, 2018 - 10:14 am

Ik vind wortels heerlijk dus zou dit weleens willen proberen

Reply
orriens nicole november 15, 2018 - 10:16 am

Wat een leuke manier om wortels te eten. Ik kom nu meestal niet verder dan ze simpelweg te koken.

Reply
Nadia november 15, 2018 - 5:57 pm

Dat ziet er goed uit! Wij eten vaak de standasrd wortelen, maar dit is ook lekker om eens te proberen!

Reply
Wanda november 15, 2018 - 11:15 pm

Een salade met wortels… ik hou hem in gedachten want ik weet eigenlijk nooit zo goed wat ik met wortels kan behalve de hutspot variant.

Reply

Leave a Comment